大根の煮付け

　昨日は僕が晩メシ担当でした。残業が全くなくなったので、5時半に帰宅できるのをイイことに、少し凝ったメニューをと考えていましたが…、帰って、タロー婆さんの介助をして、買い物に行けば…時間なんて余裕が無くなりますｗ
　で、作ったメニューはヘンテコなものに。

・皿うどん
・大根といわしの煮つけ
・ポテトサラダ

　これに、買ってきたコロッケも。

　オススメは、大根の煮付けです。レシピもわかります。

＜材料＞
・大根　半分
・しょうが　ある程度
・いわしの缶詰（しょう油味）　２缶

　これだけです。
　大根を均等な大きさに切って、千切りにしたしょうが、いわしの缶詰（汁ごと）を入れて、ひたひたの水を入れて煮込みます。この際、落とし蓋（無ければ、アルミホイルでも可）を忘れずに。
　大根が煮えたら、しょう油・みりん・酒を各大さじ１ずつを加えて、味が染むまで煮込めば完成。
　簡単なのに、ブリ大根に負けない味が出ますｗ　これはかなりオススメです。

　もちろん、料理本を見て作っているわけですが、いつも使っている料理本はなかなかスグレモノで、美味しそうな料理は美味しく作れるんです。これもそう。是非参考にしてください。