今夜はカレーよ２

　今夜はカレーにしました。
　材料はこんな感じ。
　
・カレールウ
・カレー粉
・牛豚合いびき肉（８００ｇ）
・玉ねぎ（３こ）
・なす（３こ）
・ピーマン（５つ）
・いんげん豆（適量）
・ミニトマト（多量）
・にんにく
・しょうが

　ひき肉はしょうがとにんにく、カレー粉と共に炒め、なすやピーマンは別に炒め、ミニトマトは煮込んで作りました。ひき肉を使うのは、短時間でエキスが出るのでオススメです。一晩寝かせるとさらに美味しくなりますけどね。